คำนวณวัตถุดิบจากจำนวนจานที่วางแผน

ตัวอย่างผลลัพธ์

ไก่ดิบที่ต้องใช้ตามแผน = 50 จาน × 0.18 กก./จาน = 9 กก.
คงเหลือที่ครัวยืนยันใช้ได้ = 3 กก.
ขาดตามแผน = 9−3 = 6 กก.

ไม่เพิ่มปริมาณเผื่อเพราะโจทย์ไม่ให้ เป็นน้ำหนักไก่ดิบตามสูตร ไม่แปลงเป็นน้ำหนักสุก แผน 50 จานไม่ใช่ยอดขายแน่นอน การคำนวณนี้ไม่กำหนดอายุเก็บ อุณหภูมิ หรือรับรองคุณภาพวัตถุดิบแทนครัว